Brandy XO Single Cask WIESky Pinot Noir Die Reduktion auf einen Bruchteil
Description
Die Reduktion auf einen Bruchteil des Ursprungsvolumens hat ein Aromenspektrum hinterlassen
die an Dramatik kaum zu überbieten ist und ein WIESER-Klassiker der ersten Stunde
destilliert aus der frisch-herben Bergamotte-Frucht
Weißburgunder und Riesling gebrannt
Die kühl-herbe Zitrusnote der Bergamotte eingefangen in diesem ungewöhnlichen Fruchtgeist
Brandy XO Single Cask WIESky Pinot Noir Die Reduktion auf einen BruchteilLimited Edition, einzeln nummeriert in der Holzschatulle. Ein Hauch von Ewigkeit und die Essenz von Zeit. Im Herbst 2001 wurden 225 Liter Zweigelt Traubenbrand mit krftigen 65 % vol in ein neues Barriquefass aus amerikanischer Weieiche gelegt. Danach: Nichts. Kein Eingriff, keine Bewegung nur Dunkelheit, Stille und Geduld. 22 Jahre lang arbeitete das Fass in vollkommener Ruhe. Als es im Mrz 2023 geffnet wurde, waren nur noch 38 Liter brig. ber 83 %
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